Zahradní party Archivy – Page 26 of 38

29 července., 2021

Zmrzliny a nanuky

Mléko nalijeme do kastrůlku a přisypeme vyloupané pistácie s vanilkovými cukry a moučkovým cukrem. Přivedeme k varu a vaříme asi 5 minut, aby pistácie změkly a uvolnily svoji vůni. Poté rozmixujeme tyčovým mixérem a necháme v lednici vychladnout. Do studeného pistáciového mléka přidáme šlehačku, guaranovou gumu a jemně nasekanou mátu. Vše důkladně rozmícháme. Na závěr vyšleháme ještě jednou mixérem a dáme do zmrzlinovače, popř. do mrazáku (tam ale musíme čas od času zamíchat, aby konzistence zmrzliny byla co nejlepší).

Číst dále »

0 komentářů

26 července., 2021

Zmrzliny a nanuky

2 plechovky kondenzovaného mléka (po 400 g), 4 rozlousknuté lusky kardamomu, špetka šafránu, 100 g cukru, 100 g pistácií, 2 lžíce nasekaných mandlí, několik kapek mandlové esence

Číst dále »

0 komentářů

21 července., 2021

Saláty

Salát: 1/2 oranžového melounu Galia, 100 g šunky (nejlépe např. parmské), 1 sáček kuliček z mozzarelly Mátová zálivka: 2 lžíce citronové šťávy, 5 lžic olivového oleje, sůl, mletý pepř, čerstvá máta

Číst dále »

0 komentářů

21 července., 2021

Nápoje studené

1/4 menšího vodního melounu, ledová tříšť, 2 dl růžového vína, trochu citronové šťávy

Číst dále »

0 komentářů

20 července., 2021

Polévky teplé

1 medový meloun (o váze asi 300 g), 3 lžíce olivového oleje, 1 cibule, 1 stroužek česneku, 1 dl bílého vína, 1 hrnek vody nebo vývaru, sůl, mletý pepř, 100 g šunky (nejlépe se hodí parmská šunka, ale může být i vepřová šunka od kosti)

Číst dále »

0 komentářů

20 července., 2021

Předkrmy a lehká jídla

1/4 menšího melounu, 200 g balkánského sýra (doporučujeme náš balkánský sýr Ranko), zelená petrželka a čerstvá máta, trochu olivového oleje, šťáva z 1/2 limetky

Číst dále »

0 komentářů

20 července., 2021

Předkrmy a lehká jídla

1/2 ks malého melounu Galia, 100 g šunky Prosciutto, listy salátu rukola

Číst dále »

0 komentářů

5 července., 2021

Moučníky nepečené

Na pánvi rozpustíme máslo a k němu přidáme krystalový a vanilkový cukr. Ztlumíme plamen a zvolna mícháme, dokud cukr nezačne karamelizovat. Vytvoříme světle hnědý karamel, který zastříkneme trochou citronové šťávy. Promícháme a přidáme maliny. Maliny necháme ohřát (podle chuti je můžeme nechat i rozvařit) a nakonec k nim nalijeme griotku. Do průhledných sklenic nalámeme větší část hořických trubiček a proložíme je vanilkovou zmrzlinu. Podle chuti ozdobíme našlehanou šlehačkou a celými malinami. Završíme oplatkou, čokoládou a zapíchnutými hořickými trubičkami. Ihned podáváme.

Číst dále »

0 komentářů

25 června., 2021

Grilované pochoutky, Ryby a mořské plody,

3 celé makrely, 4 stroužky česneku, 1 lžíčka mleté sladké papriky, 1 lžička mleté pálivé papriky, 6 lžic olivového oleje, sůl, mletý pepř, 2 lžíce sezamových semínek, olej (na potření mřížky grilu)

Číst dále »

0 komentářů