Vánoce Archivy – Page 9 of 16

19 září., 2022

Omáčky a dresinky

1/2 kg švestek, 2 lžíce olivového oleje, 2 cibule, 4 stroužky česneku, kousek čerstvého zázvoru (asi 2 cm), 4 kousky celé skořice, sůl, mletý pepř, 1 bobkový list, 4 kuličky nového koření, 4 lžíce červeného vína, 3 lžíce krupicového cukru, 1 lžíce červeného vinného octa

Číst dále »

0 komentářů

28 července., 2022

Zavařování a nakládání

1 kg čerstvých brusinek, 1 hrnek vody, 500 g medu, šťáva z 1 citronu, 2 kousky celé skořice

Číst dále »

0 komentářů

28 července., 2022

Zavařování a nakládání

Ostružiny omyjeme vodou a dáme je do kastrolu. Do plátěného pytlíčku vložíme celou skořici spolu s hřebíčky a přidáme jej k ostružinám. Přivedeme pomalu k varu a ostružiny při tom mírně rozmačkáme mačkadlem na brambory. Poté přidáme Želírfix 2:1 rozmíchaný ve 2 lžících cukru a necháme asi 4 minuty probublávat na mírném ohni. Přisypeme zbývající cukr a povaříme poslední 2 minuty. Stáhneme z ohně, pytlíček s kořením vyndáme a vmícháme citronovu šťávu s tuzemákem. Horký džem naplníme do vymytých a vysušených skleniček, uzavřeme víčkem, obrátíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.

Číst dále »

1 komentář

28 července., 2022

Zavařování a nakládání

1 kg borůvek, 1 želírovací cukr (např. Dr. Oetker Extra 2:1), 1 lžíce citronové šťávy, 2 lžíce tuzemáku

Číst dále »

0 komentářů

17 prosince., 2021

Vánoční pečivo a cukroví

Křehké placičky, které se rozsýpají na jazyku se jistě zařadí k vašemu oblíbenému vánočnímu cukroví. A jestliže máte rádi ořechy, na nic nečekejte a tento recept rozhodně vyzkoušejte! Budeme potřebovat: 180 g vlašských ořechů (můžeme nahradit lískovými), 200 g másla, 300 g hladké mouky, 100 g cukru krupice, 1 žloutek a směs moučkového a vanilkového cukru na obalování

Číst dále »

1 komentář

1 listopadu., 2021

Zvěřina a ostatní maso

4 jelení steaky, 350 ml červeného vína (např. červeného vína Árie), 5 kuliček jalovce, 1 lžička koření Steak Dle Gusta, 1 cibule, 100 g másla (vyzkoušejte máslo Ranko), 2 lžíce smetany (např. sladké smetany 12% Ranko) a trochu soli

Číst dále »

0 komentářů

22 září., 2021

Zavařování a nakládání

850 g jablek, 150 ml jablečného džusu (např. jablečné šťávy 100% Kapíto), 1 balíček kyseliny citronové, 1 lžička mleté skořice (vyzkoušejte naši skořici Dle Gusta), 5 ks hřebíčku, 300 g Gelfix Klasik 1:1 (vyrábí Dr. Oetker), 1 kg cukru a 1 dl tuzemáku (doporučujeme Tuzemák Marshall)

Číst dále »

0 komentářů

20 září., 2021

Drůbež

1 kachna, sůl, kmín, 2 cibule, asi 1/2 litru vody, 2 lžíce sádla, 6 lžic medu, 4 jablka a hrst brusinek

Číst dále »

0 komentářů

10 září., 2021

Zavařování a nakládání

1 středně velká dýně (čisté váhy asi 1 kg – bez vydlabaných semínek a oloupané kůry), 500 g zralých rajčat, 3 cibule, 4 stroužky česneku, 50 g rozinek, 650 g cukru, 40 g soli, 1/2 l octa (8 %), 2 lžičky mletého zázvoru, 1 lžička mletého pepře, 1 lžička mletého nového koření

Číst dále »

0 komentářů