Silvestr Archivy – Page 3 of 12

9 ledna., 2024

Nápoje teplé

1 l jablečného moštu, 2 vanilkové cukry, kousky celé skořice, několik kousků badyánu (hvězdicového koření), asi 10 celých hřebíčků, zhruba 6 jablek

Číst dále »

0 komentářů

1 ledna., 2024

Polévky teplé

Na vývar: 1/2 kg předního hovězího masa, 1 větší mrkev, kousek celeru, 1 menší kořenová petržel, sůl, pepř, 1 cibule, cca 8 kuliček nového koření, 5 bobkových listů, nať petržele Na knedlíčky: cca půl kg jater (vepřová, hovězí), 2 stroužky česneku, trochu majoránky, sůl, pepř, 1 vejce, strouhanka, nať petržele

Číst dále »

0 komentářů

29 prosince., 2023

Pomazánky

3 balení smetanového sýra Duko, 1 malý smetanový bílý jogurt (vyzkoušejte náš jogurt Ranko), 3 lžíce nastrouhaného čerstvého křenu (pokud jej nemáme, použijeme křen ve skleničce), sůl, pepř

Číst dále »

0 komentářů

29 prosince., 2023

Předkrmy a lehká jídla

250 g chedarru, goudy nebo ementaleru, 250 g másla, 250 g hladké mouky, 2 vejce, grilovací a provensálské koření (hrubozrnná sůl a kmín), lněná či jiná semínka

Číst dále »

0 komentářů

29 prosince., 2023

Saláty

Hrušky oloupeme, nakrájíme na měsíčky a vykrojíme jádřince. Na rozehřátém másle na pánvičce pokrájené hrušky opečeme, přidáme rozpůlené vlašské ořechy, vše posypeme cukrem a necháme zkaramelizovat. Karamelizované hrušky s ořechy poklademe na natrhané listy salátů a posypeme nahrubo nakrájeným modrým plísňovým sýrem. Pokapeme troškou balzamikového octa a podáváme s čerstvou bílou bagetkou.

Číst dále »

0 komentářů

28 prosince., 2023

Domácí výrobky, Předkrmy a lehká jídla,

jakákoliv kořenová zelenina, sůl, olivový olej, sušený česnek, chilli koření, pepř, oregano, paprika sladká

Číst dále »

0 komentářů

28 prosince., 2023

Vepřové maso

Před každou oslavou, kde budeme holdovat alkoholu, bychom si měli dát něco tučného či mastného, aby ranní kocoviny nebyly tak strašné. Ovarové koleno je přesně to, co by každý měl snís pokud se chystá na silvestrovskou oslavu. Pojďme tedy na jeho přípravu.

Číst dále »

0 komentářů

28 prosince., 2023

Přílohy

Těsto: 1 kg hladké mouky, sůl, 1 kostka droždí, 2 lžíce cukru, 1/2 l mléka, 1 dl oleje Na potření: 2 vejce, 5 stroužků česneku, 50 g másla, 2 lžíce máku nebo sezamových semínek, sůl

Číst dále »

0 komentářů

28 prosince., 2023

Zavařování a nakládání

8 špekáčků, 8 lžiček dijonské hořčice, 8 kyselých okurek, 8 malých naložených chilli papriček, 4 stroužky česneku, 4 cibule (žlutá i červená), 2 čerstvé papriky (žlutá i červená), 1 litr vody, 1/2 litru octa, 2 dl černého piva, 1 lžička soli, 2 lžíce cukru, 5 bobkových listů, 1 lžičku celého nového koření, 1 lžičku celého černého pepře a 1 lžičku hořčičného semínka.

Číst dále »

0 komentářů