Oběd Archivy – Page 53 of 58

16 února., 2016

Rýži propláchneme a necháme okapat. Do hrnce si nalijeme kokosové mléko s vodou. Přivedeme k varu, osolíme a vhodíme rýži. Vaříme na mírném ohni, dokud není rýže měkká. (V případě potřeby přilijeme trochu vody, ale jen tolik, aby byla v závěru vypařená.) Mezitím si na olivového oleji osmahneme pokrájené jarní cibulky a po chvilce přidáme i plátky oloupaného česneku. Máme-li lístky kari, přidáme je také. Po mírném osmahnutí vmícháme do hotové kokosové rýže a můžeme podávat například k pikantním kuřecím křidélkům Buffalo. Poznámka: Náš recept na pikantní kuřecí křidélka Buffalo najdete ZDE

Číst dále »

0 komentářů

2 února., 2016

Zeleninová jídla

Mrkev dáme do hrnce. Jemně osolíme, přidáme rozinky, sušené meruňky a sušené švestky. Podlijeme trochou vody a dusíme doměkka. Měkkou mrkev dochutíme citronovou šťávou a zjemníme máslem. Podáváme například ke zvěřině s bramborovou kaší.

Číst dále »

0 komentářů

29 ledna., 2016

Drůbež, Omáčky a dresinky,

V hrnci si zpěňte na oleji cibuli nakrájenou nadrobno a následně vložte na kostičky nakrájená kuřecí prsa. Osolte, opepřete, přidejte koření na grilované kuře a chvíli nechte maso smažit. Přidejte žampiony, bujón a trochu vody a po změknutí masa vodu dolijte. Do omáčky vlijte smetanu na vaření a zahustěte hladkou moukou rozmíchanou ve vodě nebo kupovanou jíškou. Nakonec omáčku dochuťte kořením na grilované kuře, solí a pepřem, popřípadě můžete přidat i další druhy koření dle chuti. Dobře v omáčce vynikne houbové koření. Hotovou kuřecí omáčku podáváme s rýží nebo těstovinami.

Číst dále »

0 komentářů

28 ledna., 2016

Bezmasá jídla

Hermelíny nejprve navlhčíme vodou a obalíme v hladké mouce. Potom je namočíme v rozšlehaném a osoleném vejci a nakonec obalujeme ve strouhance. Smažíme na rozpáleném oleji nebo tuku po obou stranách dozlatova. Po osmažení položíme na savý ubrousek, abychom odstranili přebytečný tuk. Podle možností ozdobíme čerstvou bazalkou a podáváme s vařenými brambory a brusinkovým džemem. Poznámka: Recept na náš brusinkový džem naleznete ZDE

Číst dále »

0 komentářů

25 ledna., 2016

Ryby a mořské plody, Saláty,

200 g uzeného lososa, 1/2 ledového salátu, 1/2 salátové okurky, 2 lžíce hrubozrnné hořčice, 2 lžíce omáčky pesto, olivový olej, citronová šťáva

Číst dále »

0 komentářů

12 ledna., 2016

Drůbež

10 ks kuřecích křídel, 5 lžic sojové omáčky, 8 lžic medu, 5 lžic jemného nebo ostrého kečupu, 1 hrst rozinek, pepř

Číst dále »

0 komentářů

8 ledna., 2016

Bramborové pokrmy, Přílohy,

1/2 kg brambor, 1/2 kg růžičkové kapusty, kousek másla, 1 až 2 cibule, 200 g slaniny, asi 1/2 hrnku mléka, sůl, 100 g černých oliv bez pecek

Číst dále »

0 komentářů

19 listopadu., 2015

Hovězí maso, Mleté maso,

500 g mletého hovězího masa, 1 kelímek zakysané smetany, 3 krajíce starého chleba, 1 vejce, 1 cibule, 1/2 lžičky mleté papriky, 1/2 lžičky nového koření, sůl, mletý bílý pepř, olej

Číst dále »

0 komentářů

3 listopadu., 2015

Saláty

Salát Niçoise je známým a oblíbeným francouzským salátem.

Číst dále »

0 komentářů