Brambory oloupeme a dáme vařit do osolené vody. Mezitím si na másle osmahneme pokrájenou cibulku dozlatova a zelenou petrželku nasekáme nadrobno. Brambory uvařené doměkka slijeme, rozšťoucháme nejprve šťouchadlem, přilijeme smetanu a našleháme do podoby kaše. Přimícháme osmaženou cibulku s nasekanou petrželkou, osolíme podle chuti a můžeme podávat.
8 brambor, 1 cibule, 300 g slaniny, 100 g másla, 200 g strouhaného sýra (např. goudy), sůl, 1 lžička tymiánu (čerstvého nebo sušeného), 2 vejce, 250 ml smetany
Zbyla vám bramborová kaše od oběda nebo prostě jen hledáte originální přílohu k víkendovému obědu? Vyzkoušejte tyto výtečné domácí krokety. Bramborová kaše zajistí jejich křehkost a strouhanka zase dokonalou křupavost. Na domácí bramborové krokety budeme potřebovat: 2 a 1/2 hrnku bramborové kaše, 1 vejce, polohrubou mouku se strouhankou podle potřeby a olej na smažení.