Tato skvělá bábovka je bez jakýchkoliv živočišných produktů a je tedy vhodná pro vegany. Ovšem je tak vláčná, že si ji zamiluje každý bábovkový milovník, a věříme, že rozhodně vejce, kravské mléko ani máslo postrádat nebude. Na veganskou bábovku si připravíme: 1 a 1/2 hrnku hladké mouky, 1 hrnek cukru krupice, 1 hrnek kokosového mléka (nebo rýžového či mandlového), 1 větší banán, 1/2 hrnku oleje, 1 lžíci prášku do pečiva, 1/2 lžičky soli, 1 lžíci kakaa (doporučujeme COOP Premium) a moučkový cukr na posypání.
Oběd bohatý na bílkoviny, který máte na talíři do deseti minut – to jsou špagety s tuňákem. Na dvě porce si připravíme: 200 g špaget (vyzkoušejte spaghetti COOP Premium), 1 cibuli, 1 stroužek česneku, 2 lžíce olivového oleje, 100 g cherry rajčat, 150 g tuňáka ve vlastní šťávě (doporučujeme tuňáka ve vlastní šťávě COOP Premium), 4 lžíce krémového sýra (např. žervé Ranko), sůl, pepř a hrst čerstvé bazalky.
Ve větší míse si smícháme prosátou hladkou mouku, vejce, sůl, cukr, vanilkový cukr, prášek do pečiva, olej a mléko. Vše šleháme tak dlouho, dokud nevytvoříme hladké těsto bez hrudek. Hotové těsto plníme do vaflovače, kde jej upečeme dozlatova. Vafle poklademe oblíbeným ovocem (v případě mraženého ovoce jej necháme nejprve povolit) a přelijeme tekutým medem či javorovým sirupem. Ihned podáváme.
Nemusíte maso, ale stejně si na grilovaných pochoutkách rádi smlsnete? Grilovaná zelenina dodá vždy ten správný šmak! Určitě vyzkoušejte následující recept, je vhodný jako příloha i jako samostatné lehčí jídlo. Připravíme si: 1 větší lilek, 2 větší stroužky česneku, 3 lžíce olivového oleje, 1 lžíce balsamica, 1 lžíce sójové omáčky, ½ lžíce medu, nasekané bylinky (např. petrželka), sůl a pepř