Špenátový protlak necháme nejprve povolit při pokojové teplotě. Poté k němu přimícháme mléko, rozklepnutá vejce a polohrubou mouku. Ochutíme solí a pepřem a přidáme prolisovaný česnek. Vznikne nám tekuté palačinkové těsto, které necháme chvilku odležet. Poté z něj na pánvi na trošce oleje smažíme palačinky z obou stran dozlatova. Ihned podáváme.