Toastový chléb nakrájíme na kostičky a ty opražíme na suché pánvi dozlatova. Přidáme rozdrcený česnek, lžíci olivového oleje, řádně promícháme a ještě minutku prohřejeme. Natvrdo uvařená vejce oloupeme a nakrájíme na slabé plátky. Na talíř poklademe různé druhy salátů, přesypeme je opečenými kostičkami česnekového toustového chleba s vařeným vajíčkem a ančovičkami. Vše posypeme nastrouhaným tvrdým sýrem, osolíme a ochutíme hrubě mletým pepřem. Ihned podáváme.