Ve větší misce si dobře promícháme mleté maso se syrovým vejcem, hladkou moukou a prolisovaným česnekem. Směs osolíme a ochutíme kořením na mletá masa. Oloupaná natvrdo uvařená vejce touto masovou směsí rovnoměrně obalíme a poté je poválíme ve strouhance. Na pánvičce si mezitím rozpálíme větší množství oleje a “pštrosí” vejce v něm zvolna osmažíme ze všech stran. Hotová “pštrosí” vejce rozkrojíme a podáváme se zeleným salátem a bramborovou kaší.
Poznámka: Vyzkoušejte náš recept na bramborovou kaši se smetanou – naleznete jej ZDE
