Rajčata překrojíme v jedné čtvrtině (vznikne jakási poklička) a vydlabeme dužinu. Rýži uvaříme podle návodu na obalu. Mezitím si na oleji osmažíme cibulku a přidáme nadrobno nakrájenou slaninu. Opečenou cibulku se slaninou přihodíme k uvařené rýži, dužině z rajčat a na kostičky pokrájenému sýru akawi. Vše ochutíme solí, pepřem, citronovou šťávou a nasekanými čerstvými bylinkami. Vzniklou směsí naplníme vydlabaná rajčata, přiklopíme rajčatovými pokličkami a dáme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme při 180 °C zhruba 20 minut a podáváme teplé.
