Bagetku s anglickou slaninou nakrájíme na plátky a opečeme nasucho na pánvi dozlatova. Nyní si v rendlíku rozpustíme máslo a opečeme na něm nakrájenou cibuli a na poslední minutku i nasekaný česnek. Zalijeme pivem a vývarem, necháme chvilku povařit. Rozmixujeme, přilijeme smetanu a ochutíme solí a pepřem. Připravenou polévku nalijeme na talíře, přidáme opečený chléb s anglickou slaninou a ozdobíme jarní cibulkou. Ihned podáváme.