Kuřecí prsa omyjeme a nakrájíme na kostky o velikosti asi 3×3 cm. Poté si uděláme marinádu, na kterou si v misce smícháme olivový olej s nasekanou chilli papričkou a utřeným česnekem. Podle chuti osolíme a opepříme. Nakrájené maso polijeme připravenou marinádou a necháme asi hodinu marinovat. Poté si připravíme špejle (předem namočené ve vodě, aby se nepřipalovaly), na které střídavě napichujeme kousky kuřecího masa, kousky červené cibule a kousky papriky. Špízy smažíme na rozpáleném (řepkovém) oleji ze všech stran. Dozlatova opečené je pokapeme šťávou z limetky či citronu. Podáváme buď k čerstvému chlebu nebo například k domácím hranolkům z trouby.
Poznámka: Náš recept na domácí hranolky z trouby najdete ZDE
