1/2 kg hrachu, 1 a 1/2 l vody, 2 lžíce olivového oleje, 1 cibule, 200 g slaniny, 4 stroužky česneku, 1 l vývaru, sůl, pepř, majoránka, máslo, bílé pečivo (na kostičky)
Guláš o Vánocích?! Ne, nezbláznili jsme se. Každému kuba nebo ryba nechutná, ale takový poctivý gulášek vylepšený o kořenovou zeleninu pro něj bude naopak opravdovou sváteční pochoutkou. Na guláš se zeleninou (a bramborem) si připravíme: 2 lžíce oleje nebo sádla, 2 cibule, 500 g hovězí kližky, krku nebo ramínka, 1 stroužek česneku, 1/2 lžičky soli, 1/2 lžičky kmínu, 2 lžíce sladké papriky (vyzkoušejte naši značku COOP Premium), 4 mrkve, 1 petržel, kousek celeru, 500 g brambor, 2 lžíce rajského protlaku a trochu čerstvé petrželky na ozdobu (nemusí být)
Oříšky nasekáme a spolu se strouhaným kokosem opražíme při nízké teplotě na pánvi dozlatova a necháme vychladnout. Mezitím si nastrouháme čokoládu. Změklé máslo spojíme s nasekanými rozinkami namočenými v rumu (nejlépe předem přes noc), přidáme kokos s oříšky, čokoládu a vanilkový cukr. Všechno dobře promícháváme, dokud nevznikne kompaktní hmota, kterou necháme krátce v chladničce zatuhnout. Z hmoty vytvarujeme malé kuličky, které obalíme ve strouhaném kokosu či oříšcích a uložíme do chladničky ztuhnout.