Mrkev očistíme, oloupeme a na hrubším struhadle nastrouháme na proužky. V pánvi rozehřejeme olivový olej a přihodíme strouhaný zázvor. Chvilku restujeme a asi po půl minutě vložíme do pánve nastrouhanou mrkev. Podle chuti osolíme a zalijeme vodou. Necháme vařit do té doby, než mrkev změkne a voda se částečně vsákne, částečně vypaří. Nakonec vmícháme sójovou omáčku, sezamová a chia semínka. Salát můžeme podávat jak teplý, tak studený. Výborně se hodí například jako příloha k pečeným masům.