Nejprve si připravíme těsto na minibábovky: Promícháme mouku s práškem do pečení a se solí. Všechny ingredience smícháme dohromady a důkladně prošleháme na jemné těsto. Do plechu na muffiny vložíme muffinové košíčky, které plníme přibližně do dvou třetin těstem. Pečeme v rozehřáté troubě zhruba na 175° Celsia přibližně 12 až 15 minut.
Nyní se pustíme do přípravy krému: Je nutné, aby vše mělo pokojovou teplotu, kromě smetany. Krémový sýr vyšleháme, až bude jemný. Přidáme vanilkové aroma a pomalu přisypáváme cukr. Důkladně prošleháme. Pokud je krém hustý, přilijeme trochu smetany. Pokud by smetany bylo moc, krém by tekl, proto přiléváme opatrně.
Upečené a vychladlé košíčky naplníme pomocí cukrářského sáčku ztuhlým krémem a ozdobíme červenými srdíčky či jiným posypem. Podáváme ke kávě nebo čaji.
Poznámka: Cupcake (čteme: „kapkejk“) je sladká minibábovka, která má svůj původ v Americe a dnes je populární po celém světě. Skládá se z těsta upečeného v malém košíčku – známého také jako muffin (čteme: „mafin“) a krému. Cupcaky mohou mít nepřeberné množství variant a kombinací chutí a barev. Mezi ty klasické patří vanilkové, čokoládové, banánové, ale objevit můžeme i například cupcaky mátové, zázvorové či karamelové se solí. Také zdobení záleží na fantazii každého jejich kuchaře.