Nejprve si dáme vařit těstoviny: Vhodíme je do osolené vroucí vody a vaříme dle návodu na obalu (tzv. na skus). Než se těstoviny uvaří, připravíme si rukolové pesto: Rukolu omyjeme a osušíme. Spolu s olivovým olejem, česnekem a oříšky ji dáme do mixéru, kde vše rozmixujeme na hrubou kaši. Přidáme citronovou šťávu a strouhaný parmazán a ochutíme solí s trochou mletého pepře. Hotové těstoviny slijeme a ještě do horkých těstovin vmícháme část připraveného rukolového pesta (zbylé pesto přendáme do uzavírací skleničky a vložíme do ledničky). Makarony s rukolovým pestem nandáme na talíře, ozdobíme trochou rukoly a nasekaných oříšků. Ihned podáváme.