Broskve zlepšují náladu

Broskve jsou ovoce s vynikající chutí i vůní. Obsahují navíc velké množství niacinu (vitamínu B3), díky němuž zlepšují naši náladu a snižují případnou nervozitu a vnitřní neklid. Zároveň broskve pomáhají při léčbě bronchitidy, kašle a astmatu.

Proč jsou broskve zdravé?

Dužina i slupka broskví obsahují mnoho rostlinného barviva – karotenu. Ten chrání nejen broskve samotné (proti hmyzu, bakteriím a různým houbám), ale i náš organismus. Broskve jsou typické antistresové ovoce. Vysoký obsah niacinu (vitamin B3) ve spojení s hořčíkem, selenem a zinkem zlepšuje náladu, potlačuje vnitřní neklid a nervozitu. Jsou mírně projímavé a močopudné a mají podpůrný léčebný vliv při bronchitidách, kašli a astmatu.

Jak broskve nakupovat

Pokud je to možné, dáváme přednost tuzemským plodům, které dozrávají na stromech a jsou čerstvě sklizeny. Importované se totiž často dovážejí v nezralém stavu a dozrávají uměle, takže obsahují menší množství vitamínů.

Jak je doma uchovávat?

Dají se skladovat jen po krátkou dobu, a proto bychom je měli rychle zkonzumovat. Před jídlem vždy plody důkladně omyjeme. Při větší spotřebě (hlavně u dětí) je vhodné oloupat slupku, která v sobě může obsahovat případné jedovaté látky. Půjde to poměrně snadno, když předtím spaříme ovoce vroucí vodou.

Nač použít broskve v kuchyni

Broskve se hodí do všech ovocných salátů, müsli, kompotů, mléčné rýže i rýžového nákypu. Především však z nich připravíme výtečné dezerty a zmrzlinu. Můžeme je též naložit do alkoholu nebo zpracovat na čatní.