Cukety podélně rozřízneme, vydlabeme lžící a položíme do pekáčku. Na olivovém oleji si poté osmahneme pokrájenou cibuli, přidáme mleté maso s nasekaným česnekem a vše za stálého míchání opečeme. Směs okořeníme solí, pepřem, podrceným kmínem a provensálským kořením. Na závěr přihodíme na kostičky pokrájenou vydlabanou dužinu z cuket a chvíli ji ve směsi podusíme. Nakonec vmícháme nastrouhaný tvrdý sýr a rajský protlak. Připravené vydlabané cukety touto směsí naplníme a do pekáčku pod cukety nalijeme trochu vody. Pekáček dáme na zhruba 30 minut do trouby předehřáté na 180 stupňů Celsia. Hotové zapečené cukety podáváme s čerstvým chlebem nebo vařenými brambory.
