Nejprve uvaříme cizrnu a necháme ji okapat. Poté uvaříme nebo upečeme řepu v troubě předehřáté na 190 °C cca jednu hodinu. Pokud si chcete práci usnadnit, můžete použít předvařenou vakuovanou řepu. Cizrnu, řepu, rozmačkaný česnek a zbylé ingredience vložíme do mixeru a rozmixujeme dohladka. Směs přendáme do misky, uprostřed vytvoříme pomocí lžíce důlek, zakápneme olivovým olejem a můžeme podávat!