Poslední články

Podzim je v plném proudu a s ním se na pulty prodejen COOP dostává oranžová vlna. Dýně už dávno nejsou jen symbolem zahrádek nebo strašidelných obličejů.

Tiramisu tentokrát převlékneme do podzimních barev. Káva zůstává, mascarpone také – jen mezi ně přidáme jemně kořeněnou dýňovou vrstvu a celý dezert naservírujeme do skleniček. Připravíme si: na 4–6 skleniček: 250 g mascarpone, 200 ml smetany ke šlehání, 200 g dýňového pyré, 60 g moučkového cukru, 1 balení cukrářských piškotů, 150 ml silné vychladlé kávy, 1 lžička skořice, trošku vanilky, špetka mletého zázvoru, kakao na posypání.

Sladká pečená dýně, slaná feta a jemný pečený česnek – tři výrazné chutě, kterým stačí pár minut v mixéru. Výsledkem je krémová podzimní pomazánka, která si říká o pořádný krajíc křupavého chleba. Připravíme si: 300 g pečené dýně, 150 g sýra akawi, 1 palice česneku, 2 lžíce olivového oleje, 1 lžíce citronové šťávy, pepř a tymián na posypání.

Dýně a šalvěj jsou dvojice, která si rozumí dokonale. Přidejte máslo, parmazán a domácí gnocchi a máte podzimní večeři, která vypadá slavnostněji, než je ve skutečnosti složitá. Budeme potřebovat: 400 g dýňového pyré, 250–300 g hladké mouky, 1 žloutek, 50 g parmazánu, sůl, špetka muškátového oříšku. Na dokončení: 70 g másla, hrst čerstvých šalvějových lístků, parmazán

Brambory, dýně, smetana a dozlatova rozpečený sýr. Žádné složitosti – jen poctivá podzimní večeře z jednoho pekáčku, která zahřeje a zasytí. Budeme potřebovat: 500 g brambor, 500 g dýně Hokkaido, 1 větší cibule, 2 stroužky česneku, 200 ml smetany na vaření, 120 g sýra, tymián, sůl, pepř, trochu oleje

Oranžová, žlutá, zelená, kulatá, protáhlá i taková, která po upečení připomíná špagety. Dýňová sezona je v plném proudu a byla by škoda skončit jen u obligátní krémové polévky.

Skořice voní podzimem sama o sobě. Když ale do nadýchaného kynutého těsta přidáte ještě dýňové pyré, vzniknou rolky, kvůli kterým se vyplatí zapnout troubu i v sychravém odpoledni. Připravíme si na ně: Na těsto: 500 g hladké mouky, 200 g dýňového pyré, 100 ml vlažného mléka, 7 g sušeného droždí, 60 g cukru, 60 g rozpuštěného másla, 1 vejce, špetka soli Na náplň: 70 g změklého másla, 80 g třtinového cukru, 2 lžičky skořice Na polevu: 100 g čerstvého smetanového sýra, 40 g moučkového cukru, trocha citronové šťávy

Dýně má spoustu předností. Je všestranná, dobře chutná naslano i nasladko, na podzim je snadno dostupná a z jednoho většího kusu můžeme připravit hned několik jídel. Navíc má zajímavé nutriční složení.